汤日杰教授鼻咽癌为何号称广东癌？有哪些致病因素？

汤日杰教授：鼻咽癌为何号称广东癌？有哪些致病因素？

鼻咽癌，是一种发生在鼻咽部的恶性肿瘤，在全球范围内都有发生。然而，它在中国，特别是广东、广西等华南地区的发病率极高，因此被称为“广东癌”。下面，我们请广州新市医院肿瘤科三病区汤日杰教授来为大家详细解答为什么鼻咽癌被称为“广东癌”以及其主要致病因素。1.环境因素广东及华南地区的居民饮食习惯是一个重要的致病因素。腌制食品，如腊味、咸鱼、咸菜等在当地非常受欢迎。然而，这些腌制食品中含有高浓度的亚硝胺，这是一种已被证实可以诱发动物肿瘤的化学物质。经常摄入这些食品的人群，鼻咽癌的发病风险显著增加。此外，吸烟也是一个重要的风险...