美团高级副总裁张川必吃榜%客单价不过百，解决用户找餐厅点菜的困难

6月27日，大众点评2024年“必吃榜”在北京正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。其中小店占比达46%，小吃商户超过500家。

数据显示，2023年平台用户评价规模增长超200%，此次榜单覆盖了58座新发城市及地区。2024年“必吃榜“基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅，其中非合作商户占比近20%。

美团高级副总裁张川在与搜狐科技等媒体对话时表示，中国餐饮大盘在去年首次突破5万亿。2024年必吃榜上榜店铺店的均价低于去年，有70%的商户不过百。大众点评正在运用美团大模型寻求用户口味的变化，张川表示，AI运用的最终理想是解决用户在找餐厅点菜上的困难。

以下是对话核心内容精编：

Q：任何平台要发布榜单，都是基于这个平台的数据沉淀。依托美团本地消费平台，今天发的必吃榜从一定程度上反映了今年什么样的消费趋势和经济的现状？

张川：中国餐饮在去年是第一次破五万亿，2019年是4.78万亿。所以社会餐饮大盘其实是在持续增长的，这是我们看到的好现象。我们看到社会化餐饮逐步在替代在家里吃，这个是不可逆的。

餐饮会产生不同的变化，连锁越来越多，价格越来越便宜，大家追求美食的类别越来越多，这些变化会使餐饮产生分化，这是大局。必吃榜是跟着餐饮大局选出来的餐厅。如果看必吃榜店的均价，今年比去年是低的，我们有70%的商户不过百。

张雪娇（大众点评必吃榜负责人）：好吃不过百，今年小吃快餐商户有五百多家，小吃快餐基本上是50块钱以下。把正餐、小食快餐拉通来看，70%的商户也不过百。整体餐饮用户消费频次增长，也会选择性价比更高的餐厅。

Q：在多家流量平台布局本地生活的情况下，打卡、点评和探店视频在一些平台越来越常见，大众点评和大众点评的榜单，对商家和消费来说，有哪些不一样的吸引力？如何保证影响力不被其他平台分流？

张川：所有的用户对大众点评的印象只有两个字——真实。大众点评未来的口号就是既要做好种草，又要做好拔草。拔草最核心就是真实，真实非常难以被别人的心智所替代。

点评的真实是未来用户价值最重要的，这是我们坚持做的。我也会把点评的真实在产品体现出来，真实会有几个方向，公信力也是一个方向，例如写假的点评会被处理。

Q：除了真实之外，在内容方面，现在进入短视频时代，很多人会习惯看短视频、直播，从流量或者内容创新方面会有一些新的举措？

张川：看大众点评会发现下面的信息流既有图文内容，也有很多视频，视频占比比去年涨了很多倍，我们坚持视频真实和评价真实。

Q：今年小店迸发是改了一些维度，必吃榜哪些具体的维度改了，能让这么多的小店上榜？必吃榜做了八年，相对比较稳定的IP，今年有做什么创新来增加榜单的新意吗？

张雪娇：必吃榜改维度了吗？其实没有，还是五大维度，只是从五大维度有更新的技术手段。我们用到了美团大模型，用到技术手段从评价里看到更多用户的口味变化，让我们更多发现一些小店。

Q：AI大模型今年很火，美团高级副总裁张川必吃榜%客单价不过百，解决用户找餐厅点菜的困难至少跟往届比起来，AI在点评里面有哪些应用或者是创新？

张雪娇：我先介绍一下必吃榜怎么用AI。

我说一个特别小的点，我们有一个城市之前是很难看出用户喜欢什么餐厅的，是襄阳。襄阳有一个著名小吃牛肉面，打开点评看一下襄阳今年上榜的牛肉面，评价区会有标签。两类标签很明显，一个是早餐也吃喝黄酒，一个是豆芽非常多，这个是技术同学帮我们通过算法、模型，也就是大家口中AI帮我们挖掘出来的。

为什么这两个标签非常独特，对于襄阳牛肉面，早上喝黄酒是外地游客觉得很新奇的。本地人会讲什么，豆芽非常多。外地游客看到豆芽非常多，他不会觉得这是非常稀奇的东西，本地游客则会称赞豆芽非常多，大家可以感受一下我们对模型使用的理解。

张川：最终的理想是解决用户在找餐厅点菜方面的困难。AI能够实现，我们也正在做。现在很明显的变化，把历史上所有评价会提炼出很短的总结，这个总结非常清晰、有效，这个对用户的帮助还是很大的，现在在广州和海外实验，等调好会在全国推广。